Fonte: IGC – International Grains Council
A produção mundial de grãos em 2020 está estimada em 2.181,3 milhões de toneladas, representando um incremento de aproximadamente 2% em relação à safra passada. O gráfico abaixo apresenta a produção e a participação global dos principais países produtores de grãos. Observa-se que três países: Estados Unidos, China e Brasil produzem o equivalente à aproximadamente metade (49%) da safra mundial de grãos.
O milho é o grão mais produzido no mundo, em 2020 sua produção está estimada em 1.121,1 milhões de toneladas, que equivalem à cerca de 51,4% da safra mundial de grãos. Os Estados Unidos são o maior de milho do mundo, com uma produção de 345,9 milhões de toneladas.
O trigo é o segundo grão mais produzido mundialmente com uma produção total de 762,2 milhões de toneladas, que representam aproximadamente 34,9% da safra mundial de grãos. A União Europeia (28) é a maior produtora, com 155 milhões de toneladas em 2020; individualmente a China é o país com a maior produção mundial, com 119,8 milhões de toneladas.
Com uma produção estimada em 497,1 milhões de toneladas, o arroz é o terceiro grão mais produzido globalmente, correspondendo à cerca de 23% da safra mundial de grãos em 2020. A China, com uma produção de 146,7 milhões de toneladas é o maior produtor mundial de arroz, representando 30% da produção mundial.
A soja, com uma produção global estimada em 338,3 milhões de toneladas corresponde à aproximadamente 16% da safra mundial de grãos. Com 121,4 milhões de toneladas produzidas em 2020 o Brasil é o maior produtor mundial de soja. A produção brasileira de soja equivale à cerca de 36% da produção global.
